最近ここのメキシコ料理にはまっている。 また行ってしまった。 素朴な純正メキシコ料理なのだが、どの料理もこの魅惑のスパイスを加えると更においしくなってしまう。 特にタバスコはよくあるレストランにあるタバスコとぜんぜん違う香りを持っている。 今…

地元大島で珍しくメキシコ人のやっているメキシコ料理屋を見つけた。 「Los Panchos」 いわゆるテックス・メックスではないオリジナルのメキシコ料理。 タコスもいわゆるパリパリなのではなくやわらかい皮を使っていて美味。 おまけに、魅惑の調味料、「ハバ…